research product . Other ORP type . 2021

Habiter la France de demain – Consommation ; e-commerce vs circuits courts

HEITZ-SPAHN, Sandrine; Guignard, Florent;
French
  • Published: 24 Aug 2021
  • Publisher: HAL CCSD
  • Country: France
Abstract
La crise du Covid-19 au cours de l’année 2020/2021 nous a appris que nos modes de consommation sont facilement adaptables et qu’ils sont en constante évolution.Deux tendances en cours ont été accélérées par les confinements successifs : le développement du e-commerce et le retour des circuits courts. Avec la fermeture des principaux commerces, magasins, cafés et restaurants, nos habitudes de consommation ont été bouleversées. Le e-commerce et plus spécifiquement la vente alimentaire en ligne a explosé (elle passe de 6% à 10% de part de marché en seulement un an).La crise sanitaire a également contribué à développer le commerce local, en dynamisant les nouveaux c...
Subjects
free text keywords: circuit-court, [SHS.GESTION]Humanities and Social Sciences/Business administration
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