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International audience; This article aims to assess the sustainability of the Fruit and Vegetable Supply Chain (SCF &V ) of the city of Meknes in Morocco in the context of the Covid-19 health crisis. During this crisis, new and more sustainable food supply practices emerged (mutualized and proximity supply, reduction of food waste…) and thus made the CAF & L evolve towards a sustainability process. Our method was based on the calculation of the performance of 12 indicators composing 5 dimensions of sustainability (the territorial, economic, social, ecological and food security dimensions). The survey of 120 stakeholders revealed that sustainability improved by 30.73 points during the period of strict containment. On the other hand, the study showed that some areas are still vulnerable, such as the lack of social security coverage for employees and the weak coordination of stakeholders in CAF & L.; Cet article vise à évaluer la durabilité de la chaîne d’approvisionnement en fruits et légumes (CAF & L) de la ville de Meknès au Maroc dans le contexte de la crise sanitaire du Covid-19. Durant cette crise, de nouvelles pratiques d’achat plus durables ont émergé (l’achat mutualisé et de proximité, la réduction des pertes…) et ont fait ainsi évoluer la CAF & L vers un processus de durabilité. Notre méthode a été basée sur le calcul de la performance de 12 indicateurs composant 5 dimensions de la durabilité (les dimensions territoriale, économique, sociale, écologique et de la sécurité alimentaire). L’enquête menée auprès de 120 acteurs a révélé que la durabilité s’est améliorée de 30,73 points pendant la période de strict confinement. En revanche, l’étude a montré que certains domaines sont encore vulnérables, comme l’absence de la couverture sociale des salariés et la faible coordination des acteurs dans la CAF & L.

Aujourd’hui, l’émergence de zoonoses est un phénomène des plus préoccupants. Avec les exemples récents du virus Ebola, des virus responsables des grippes aviaires, ou des coronavirus, cette menace s’intensifie et fait craindre des pandémies de la même ampleur que celle de la Covid-19. Dans cette synthèse, nous dressons l’état des connaissances sur les mécanismes impliqués dans ces émergences, que ce soit l’impact de l’homme sur les écosystèmes, l’élevage intensif d’animaux domestiques, ou encore le commerce de la faune sauvage. Nous concluons sur l’importance d’adopter une réelle approche intégrée « Une seule santé » (One health) afin d’implémenter des solutions au début de ce processus d’émergence et ainsi de prévenir de nouvelles catastrophes.

La crise sanitaire a provoqué la fermeture généralisée de la restauration commerciale, des restrictions sur les importations ainsi que sur l’exercice de la pêche. Additionnées à un contexte restrictif et anxiogène, les habitudes de consommation ont très probablement été remises en question. Les produits de la pêche et de l’aquaculture (PPA) frais sont largement consommés à domicile et sont très sensibles aux contraintes logistiques (conservation courte). Des données quantitatives sur les achats à domicile des ménages en France métropolitaine de 2017 à 2021 ont été utilisées. Il semble que la consommation de PPA frais ne se soit pas vraiment adaptée à la production nationale de poissons au mépris des restrictions à l’importation et des excédents disponibles. Alors que la consommation de coquillages frais à domicile n’a pas évolué de manière significative en 2020, le saumon et le cabillaud restent toujours largement privilégiés par les consommateurs français à domicile, bien que leur production française soit quasi inexistante. Au contraire, les espèces de poisons produites localement restent peu consommées à domicile. L’offre abondante de saumon frais, initialement destiné à d’autres marchés, a permis de consolider la position dominante de cette espèce sur le marché français de la consommation à domicile. Initiée par les supermarchés et hypermarchés et suivie par les consommateurs, la tendance à l’achat de poisson frais préemballé a été largement amplifiée par la pandémie et semble persister dans le temps. The COVID-19 has led to the closure of commercial catering, restrictions on imports and fishing. Besides a restrictive and anxiety-provoking context, consumption habits have likely been challenged. Fresh fishery and aquaculture products (FAP) are largely consumed at home and are very sensitive to logistical constraints (short shelf life). Quantitative data on household home purchases in metropolitan France from 2017 to 2021 were used. It seems consumption of fresh FAPs has not truly adapted to the national fish production in disregard of import restrictions and available surpluses. While the consumption of fresh shellfish at home did not change significantly in 2020, salmon and cod are still substantially preferred by French consumers at home, although their French production is almost non-existent. On the contrary, locally produced fish species remain little consumed at home. The abundant supply of fresh salmon initially destined for other markets has consolidated the dominant position of this species in the French home consumption market. Initiated by supermarkets and hypermarkets and followed by consumers, the trend to purchase pre-packaged fresh fish has been largely amplified by the pandemic and seems to persist over time.

International audience

Les réformes engagées depuis les années 2000 en matière d’orientation et de formation professionnelle sont centrées sur la flexicurité à l’échelle européenne et son corollaire français, la sécurisation des parcours professionnels (SPP). Elles promeuvent des dispositifs censés permettre et compenser la flexibilité de l’emploi demandée aux actifs notamment en corrigeant les inégalités d’accès à la formation et en développant des dispositifs d’accompagnement. Dans une logique d’individualisation...

International audience; Cet article questionne la capacité des musées français à faire preuve de résilience organisationnelle face à la crise sanitaire. La nature complexe et contingente de ces établissements nous a conduits à employer une méthodologie exploratoire holistique à même de répondre à leurs caractéristiques. Nous avons construit, sur la base de données secondaires (rapports officiels, guides et webinaires), une taxonomie pragmatique selon la méthode de Grémy et Le Moan (1977), permettant ainsi de répondre à une confusion généralisée dans les sciences humaines et sociales sur les procédures de classification. Cinq dimensions ressortent dans cette taxonomie, révélant la capacité de résilience muséale.

International audience

International audience; The COVID-19 pandemic brings to light an obvious fact that has been forgotten for 20 years: health cannot be treated as a commercial good, and consequently, hospitals cannot be managed like companies. The current situation should help us to conceive of a different hospital for tomorrow. However, the problem of the hospital is more structural than cyclical. Onwhat basis can these principles be rethought? After a diagnosis of the structural blockages in hospitals, principles are put forward to propose the bases of a hospital management renewed by the values of care.; La pandémie du Covid-19 a fait apparaître une évidence oubliée depuis 20 ans : la santé ne peut pas être traitée comme un bien marchand, et donc, l’hôpital ne peut pas être géré comme une entreprise. L’événement conjoncturel que nous vivons doit mieux aider à penser un autre hôpital pour demain. Or, la problématique de l’hôpital est plus structurelle que conjoncturelle. Mais sur quellesbases pourraient être repensés ces principes ? Après un diagnostic des blocages structurels des hôpitaux, nous proposons les fondements d’un management hospitalier renouvelé par les valeurs du soin.

International audience; This article examines how France, a model of centralism, responded during the first phase of the Covid-19 crisis between January and October 2020. The theoretical framework of intergovernmental relations is mobilized to reflect on the successes and failures of our administrative-political system in the face of the pandemic. The article is based on a qualitative and quantitative analysis of reports and speeches published by institutional actors during the crisis and shows relations in permanent tension between hyper-centralization and the development of a more flexible and reactive horizontal governance.; Cet article étudie la façon dont la France, modèle de centralisme, a réagi lors de la première phase de la crise de la Covid-19 entre janvier et octobre 2020. Le cadre théorique des relations intergouvernementales est mobilisé pour réfléchir les réussites et les échecs de notre système administrativo-politique face à la pandémie. L’article s’appuie sur une analyse qualitative et quantitative des rapports et discours publiés par les acteurs institutionnels pendant la crise et montre des relations en tension permanente entre une hyper-centralisation et le développement d’une gouvernance horizontale plus souple et réactive.

Dossier complet ici : https://journals.openedition.org/ced/3340; International audience; This pandemic has both (re)highlighted and accentuated pre-existing inequalities between territories across the planet, reminding us of the unequal distribution of economic, social and educational capital, a thesis defended over half a century ago by Jean-Claude Passeron and Pierre Bourdieu. The COVID-19 pandemic that is currently affecting most of the world's countries is now a long-term phenomenon. Indeed, as long as it is not completely under control (will it be? And in what time frame?), each and every one of us may feel psychological, social and health consequences depending on our personal or professional situation. As the third school and university year marked by the pandemic begins in some countries or territories, this issue 19 of the journal Contexts and Didactics takes the challenge of taking a different time frame from that of the pandemic. It thus proposes to welcome contributions that are certainly part of the continuation of the analyses on pedagogical continuity already begun, but that investigate the consequences of the pandemic in the longer term and this in diverse cultural and institutional contexts, and that can be done in a lessons learned dimension, for some, but also with a view to considering the future of education and training.; Cette pandémie a tant (re)mis en lumière qu’accentué les inégalités préexistantes entre territoires d’un bout à l’autre de la planète nous rappelant l’inégale répartition du capital à la fois économique, social et scolaire, une thèse défendue il y a plus d’un demi-siècle par Jean-Claude Passeron et Pierre Bourdieu. La pandémie de COVID-19 qui frappe actuellement la majeure partie des pays du monde s’inscrit désormais dans un temps long. En effet, tant qu’elle ne sera pas complètement maîtrisée (le sera-t-telle ? Et dans quelle temporalité ?), chacun et chacune pourra ressentir des conséquences psychologiques, sociales et de santé en fonction de sa situation personnelle ou professionnelle. Alors que commence, dans certains pays ou territoires, la troisième année scolaire et universitaire marquée par la pandémie, ce numéro 19 de la revue Contextes et Didactiquesfait le pari de s’inscrire dans une temporalité autre que celle de la pandémie. Il se propose ainsi d’accueillir des contributions qui s’inscrivent certes dans la poursuite des analyses sur la continuité pédagogique déjà entamées mais investiguant les conséquences de la pandémie à plus long terme et ceci dans des contextes culturels et institutionnels divers et qui peut se faire dans une dimension de lessons learned, pour certains, mais aussi en vue d’envisager le futur de l’éducation et de la formation.