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6 research outcomes, page 1 of 1
  • other research product . Other ORP type . 2021
    Open Access Portuguese
    Authors:
    Vilarinho, Fernanda;
    Persistent Identifiers
    Publisher: Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, IP

    Segundo a Comissão Europeia, os materiais que entram em contacto com os alimentos devem ser suficientemente inertes para que os seus constituintes não afetem negativamente a saúde do consumidor, nem influenciem a qualidade dos alimentos(1) . Este conceito encontra-se su...

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  • other research product . Other ORP type . 2021
    Open Access Portuguese
    Authors:
    Santiago, Susana; Bárbara, Rita;
    Persistent Identifiers

    A dieta vegetariana é um padrão alimentar de base vegetal, caraterizado pela abstenção de consumo de produtos de origem animal, maioritariamente carne, peixe e marisco (1). A dieta vegetariana apresenta diversas vertentes, algumas incluem o consumo de ovos e/ou leite e ...

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  • other research product . Other ORP type . 2020
    Open Access Portuguese
    Authors:
    Faria, Ana Paula;
    Persistent Identifiers
    Publisher: Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, IP

    Agenda: 1- Laboratório e Controlo da qualidade 2- Participação em AEQ 3- Interpretação dos resultados de AEQ 4- Aplicabilidade dos resultados de AEQ 5- UAEQ-PNAEQ N/A

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  • other research product . Other ORP type . 2020
    Open Access Portuguese
    Authors:
    Ravasco, Francisco; Lopes, Andreia; Fernandes, Paulo; Oliveira, Luísa; Vasco, Elsa; Tomé, Sidney; Brazão, Roberto; Dias, Maria da Graça;
    Persistent Identifiers
    Publisher: Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, IP

    A insuficiência de vitamina D é uma grande preocupação em saúde, quer por a dieta poder não incluir alimentos ricos neste nutriente quer pela organização da vida das populações, cujas rotinas diárias se desenrolam em ambientes fechados, longe da luz solar direta. Esta s...

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  • other research product . Other ORP type . 2020
    Open Access Portuguese
    Authors:
    Lopes, Andreia; Ravasco, Francisco; Oliveira, Luísa; Fernandes, Paulo; Vasco, Elsa; Tomé, Sidney; Brazão, Roberto; Dias, Maria da Graça;
    Persistent Identifiers
    Publisher: Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, IP

    A Organização Mundial da Saúde recomenda que menos de 10% do nosso consumo energético total seja proveniente de açúcares livres, o que é equivalente a 50 g por dia (aproximadamente 12 colheres de chá) e, idealmente, abaixo dos 5%, para se obter maiores benefícios na saú...

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  • other research product . Other ORP type . 2020
    Open Access Portuguese
    Authors:
    Tomé, Sidney; Ravasco, Francisco; Vasco, Elsa; Fernandes, Paulo; Lopes, Andreia; Oliveira, Luísa; Brazão, Roberto; Dias, Maria da Graça;
    Persistent Identifiers
    Publisher: Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, IP

    A propagação de informações e notícias criadas de modo propositado com cariz incorreto e difamatório, mais conhecidas como fake news, tem vindo a ser um tema de discussão e algo que atraiu a atenção de várias entidades para a criação de soluções que ajudassem a combater...

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